Summer Fruit Soda
Apéritifs et cocktails
moins de 30 min.
1 verre
Ingrédients
- eau pétillante Framboise et citron vert (Chaudfontaine Fusion, par ex.) 1.5 dl
- eau 75 ml
- miel liquide 75 ml
- framboises 12
- mûres 12
- romarin frais 2 branches
- glace pilée
Au préalable
Préparation (15 min + temps de refroidissement)
- 1 Effeuillez 1 branche de romarin et mettez les feuilles dans un poêlon avec l’eau minérale, le miel, 9 framboises et 9 mûres. Portez à ébullition, puis laissez infuser 5 min à feu modéré.
- 2 Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse. Tamisez la purée et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
- 3 Remplissez un verre de glace pilée jusqu’aux 2/3. Complétez d’eau pétillante et de coulis de fruits.
- 4 Décorez avec le reste des fruits et une branche de romarin.
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