eau pétillante Framboise et citron vert (Chaudfontaine Fusion, par ex.)
1.5 dl
eau
75 ml
miel liquide
75 ml
framboises
12
mûres
12
romarin frais
2 branches
glace pilée
Au préalable
Au préalable
Préparation
(15 min + temps de refroidissement)
1 Effeuillez 1 branche de romarin et mettez les feuilles dans un poêlon avec l’eau minérale, le miel, 9 framboises et 9 mûres. Portez à ébullition, puis laissez infuser 5 min à feu modéré.
2 Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse. Tamisez la purée et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
3 Remplissez un verre de glace pilée jusqu’aux 2/3. Complétez d’eau pétillante et de coulis de fruits.
4 Décorez avec le reste des fruits et une branche de romarin.