Steak, purée de courgette aux champignons

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Pelez les grenailles et coupez-les en morceaux.
3. - Détaillez la courgette non pelée en petits dés.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les grenailles avec la courgette et les champignons 20 min dans un fond d’eau. Ajoutez le rumsteck pour les 5 dernières minutes.
2. 2 Ajoutez les feuilles de basilic à la préparation et mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse. Incorporez-y l’huile végétale.

Valeurs nutritionnelles par personne