Steak minute, tagliatelles en mode estival à l’ail

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • steaks minute (boucherie) 4
  • tomates cerises de différentes couleurs 350 g
  • roquette 50 g
  • avocats 1
  • ail 1 éclats
  • feta (bloc) 100 g
  • beurre 1 c. à soupe
  • tagliatelles 400 g
  • vinaigre de cidre 1 c. à soupe
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable
  1. (10 min)
  2. - Coupez les tomates cerises en 4.
  3. - Hachez la roquette.
  4. - Morcelez la feta avec une fourchette.
  5. - Émincez l’ail et mélangez-le avec le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
  6. - Détaillez la chair de l’avocat en dés.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les steaks 1 à 2 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez.
  3. 3 Mélangez les tomates cerises avec la roquette et la chair d’avocat. Assaisonnez avec la vinaigrette.
Présentation

Coupez la viande en lanières. Mélangez les pâtes avec la salade, ajoutez la viande et parsemez de feta.

Nos suggestions boissons

bière LeFort Bière foncée forte

vin Bodegas Museum « Vinea » Tempranillo Crianza D.O. Cigales

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 756 kcal
Lipides 27.7 g
Acides gras saturés 9 g
Glucides 76.4 g
Sucres 7 g
Fibres 6.9 g
Protéines 46.7 g
Sel 0.6 g
Astuce

Bébé mange avec vous + 6 mois

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (15 min)

1 Coupez 30 g de tagliatelles, 70 g de tomates cerises et 25 g de steak minute en morceaux.
2 Faites cuire le tout 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
3 Ajoutez 1 c. à café d’huile végétale et 30 g de chair d’avocat, et mixez la préparation.

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