Spriellis tomates-poivrons et chipolatas de volaille

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • chipolatas de volaille (boucherie) 600 g
  • poivrons en lanières (surgelés) 500 g
  • ail émincé (surgelés) 0.5 c. à café
  • tomates 2
  • origan 1 plants
  • oignons 1
  • crème fraîche 2.5 dl
  • Grana Padano (bloc) 40 g
  • spirellis 400 g
  • passata rustica (coulis de tomates au basilic) 690 g
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Épépinez les tomates et coupez-les en dés de ± 1 cm.
  3. - Émincez l’oignon.
  4. - Ciselez l’origan (réservez-en quelques branches pour la
  5. décoration).
  6. - Réalisez des copeaux de fromage avec un économe.
Préparation (25 min)
  1. 1 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive
  3. dans une casserole (à fond épais) et faites-y revenir l’oignon et l’ail surgelé 2 à 3 min. Intégrez les lanières de
  4. poivrons surgelées et prolongez la cuisson de 5 à 8 min,
  5. en mélangeant. Mouillez avec la passata et la crème fraîche. Assaisonnez d’origan, de sel et de poivre noir.
  6. Laissez mijoter 10 à 15 min, à couvert.
  7. 3 Mixez brièvement et incorporez les dés de tomates.
  8. Réchauffez la sauce 5 min.
  9. 4 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive
  10. dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 3 à 4 min de
  11. chaque côté. Coupez-les en morceaux de ± 2 cm et
  12. intégrez-les dans la sauce tomates-poivrons.
  13. 5 Mélangez les spirellis avec la sauce.
Présentation

Décorez les assiettes de Grana Padano et de branches
d’origan.

Nos suggestions boissons

bière Floreffe Double Bière d’abbaye foncée

vin Les Hauts Rocs rosé A.O.P. Ventoux

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 869 kcal
Lipides 29.7 g
Acides gras saturés 9.2 g
Glucides 95 g
Sucres 22.1 g
Fibres 10.7 g
Protéines 50.2 g
Sel 2.5 g

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