Spiringue et rigatonis à la sauce aux poireaux
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- spiringues (boucherie) 4
- allumettes de porc coppa 100 g
- poireaux 4
- tomates séchées (espace fraîcheur, Marinade de tomates) 2 c. à soupe
- fromage frais 100 g
- rigatonis (pâtes) 400 g
- moutarde 1 c. à café
- huile d'olive 4 c. à soupe
- origan séché 0.5 c. à café
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- Au préalable (10 min)
- -- Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en lanières d’1/2 cm.
- -- Tranchez les tomates séchées en 2.
Préparation (10 min + 15 min)
- Préparation (15 min)
- 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les poireaux et les allumettes de coppa ± 5 min.
- 2 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
- 3 Intégrez le fromage frais, la moutarde et les tomates séchées dans la préparation aux poireaux. Épicez d’origan, de sel et de poivre. Prolongez la cuisson de 5 min à feu doux.
- 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les spiringues 3 à 5 min de chaque côté.
- 5 Mélangez les pâtes dans la sauce.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
903 kcal
Lipides
38.2 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
79.6 g
Sucres
9.7 g
Fibres
8.2 g
Protéines
56.4 g
Sel
1 g
Astuce
Bébé mange avec vous
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recettte ci-dessus pour votre bébé.
1 Émincez 100 g de poireau et faites-les cuire avec 30 g de rigatonis et 30 g de spiringue 15 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
2 Mixez la préparation et ajoutez-y 1 c. à café d’huile végétale.
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