Spiringue, brocolis et pommes de terre rissolées

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Détaillez les brocolis en petits bouquets.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les brocolis 8 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les spiringues 5 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
3. 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et rissolez-y les pommes de terre 10 min. Salez et poivrez.
4. 4 Réservez la viande au chaud, hors de la poêle. Déglacez la poêle avec 1/2 dl d’eau et détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Liez la sauce avec la farine et agrémentez-la de piccalilli. Salez et poivrez.

Présentation

Servez les spiringues avec la sauce au piccalilli, les brocolis et les pommes de terre rissolées.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 4 mois
Preparation (20 min)

1 Détaillez 100 g de brocoli en petits bouquets.
2 Faites cuire le brocoli avec 50 g de pommes de terre rainurées précuites 15 min dans un fond d’eau.
3 Mixez la préparation et intégrez-y 1 c. à café d’huile végétale.