Spirellis jambon-brocoli

Au préalable (moins de 30 min.)

1. ( 30 min)
2. - Détaillez les brocolis en bouquets. Pelez les tiges et coupez-les en dés d’1 cm.
3. - Coupez le jambon en fi nes lanières.

Préparation (30 min)

1. 1 Faites cuire les brocolis 8 à 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez et rincez à l’eau froide.
2. 2 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
3. 3 Faites fondre le beurre dans la casserole des brocolis et mélangez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid tout en remuant et laissez mijoter jusqu’à obtention d’une sauce liée.
4. 4 Intégrez le jambon et le fromage frais dans la sauce blanche. Salez et poivrez.
5. 5 Mélangez les pâtes avec les légumes et la sauce.

Présentation

Si vous êtes peu nombreux, vous pouvez mettre la préparation dans un plat à four et la couvrir de fromage râpé. Glissez-la ensuite sous le gril du four afi n d’obtenir un plat de spirellis délicieusement gratiné.