Spirellis aux courgettes et au poulet

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Râpez grossièrement les courgettes non pelées.
3. - Émincez l’ail et l’oignon.
4. - Coupez les tomates tapas en 4.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une
2. casserole et faites-y revenir l’ail, l’oignon et le curry
3. quelques minutes. Ajoutez les courgettes râpées et laissez
4. étuver ± 10 min à feu très doux. En fin de cuisson, intégrez
5. la crème légère et les tomates tapas. Salez et poivrez.
6. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive
7. dans une poêle. Salez et poivrez les cubes de poulet, et
8. faites-les cuire 3 à 4 min en mélangeant, jusqu’à ce qu’ils
9. soient dorés de tous les côtés.
10. 3 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement
11. salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
12. 4 Mélangez les spirellis avec la préparation aux courgettes,
13. et répartissez le poulet par-dessus. Garnissez de fromage
14. râpé.

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