Spirellis à l’endive, aux champignons et aiguillettes de poulet

Au préalable

1. - Supprimez les nervures épaisses des feuilles d’endive et émincez le reste en lanières de
2. ± 2 cm.
3. - Coupez les champignons en 4.
4. - Râpez le parmesan.

Préparation (15 min)

1. 1 Faites cuire les spirellis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur
2. l’emballage). Égouttez en réservant l’eau des pâtes.
3. 2 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les aiguillettes de poulet 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez au chaud hors de la poêle.
4. 3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la poêle et saisissez-y les champignons 5 min à feu vif. Mélangez régulièrement, salez et poivrez. Remettez-y le poulet.
5. 4 Déposez l’endive dans une passoire et versez l’eau des pâtes par-dessus. Égouttez. Mettez tous les ingrédients dans la casserole, incorporez-y le Boursin Cuisine et réchauffez 2 min.

Présentation

Parsemez les pâtes de parmesan. Décorez d’un tour de moulin de poivre noir.

Valeurs nutritionnelles par personne