Soupe orange et baguettes fromagiques

Végétarien plus de 60 min. 4 personnes Cuisiner est un jeu d'enfant

Ingrédients

  • pâte feuilletée (surgelés) 1 plaques
  • tomates 4
  • carottes 2
  • parmesan (bloc) 50 g
  • œufs 1
  • oignons 2
  • bouillon de légumes (2 cubes dissous dans 1 L d’eau très chaude) 1 L
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupe les tomates en 2, retires-en les graines avec une cuillère à café et coupe le reste en gros morceaux.
  3. - Épluche les carottes, puis coupe-les en gros morceaux.
  4. - Fais pareil avec les oignons.
  5. - Râpe le parmesan très finement.
  6. - Casse l’œuf dans un bol et bats-le avec un fouet ou une fourchette.
Préparation (1 h)
  1. 1 Demande à ton assistant de faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et d’y faire revenir les oignons 10 min à feu doux. Il peut ensuite ajouter les carottes et les tomates, mélanger et mouillez avec le bouillon de légumes. Il peut enfin couvrir la casserole et laisser cuire 30 min à feu doux.
  2. 2 Ton assistant peut aussi préchauffer le four à 200 °C.
  3. 3 Entre-temps, tu peux couper la pâte feuilletée en 10 longues lanières.
  4. 4 Fais maintenant délicatement tourner les lanières de pâte sur elles-mêmes, afin d’obtenir de petites spirales. Déposes-les sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Trempe ton pinceau de cuisine dans l’œuf battu et étales-en sur les spirales de pâte. Répartis le fromage râpé sur les tortillons de pâte.
  5. 5 Et voilà, tes baguettes fromagiques peuvent aller bronzer 10 min au four préchauffé.
  6. 6 Entre-temps, plonge ton mixeur dans la soupe et mixe jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux. Fais attention de ne pas te brûler, car la soupe et la casserole sont très chaudes. Ajoute du sel et du poivre.
Présentation

Et maintenant, on peut se mettre à table… N’oublie pas tes baguettes fromagiques, ce serait dommage !

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 249 kcal
Lipides 16 g
Acides gras saturés 6 g
Glucides 15.5 g
Sucres 7.1 g
Fibres 5.3 g
Protéines 11.1 g
Sel 3.2 g
Astuce

- Va voir cette recette sur colruyt.be/kids.
- Sors la plaque de pâte feuilletée du surgélateur un peu à l’avance, elle sera plus facile à découper.

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