Sirop de basilic

Préparation (15 min + 1 h de repos + refroidissement)

1. 1 Cueillez les feuilles de basilic.
2. 2 Portez 1 dl d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Laissez frémir 2 min jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
3. 3 Hors du feu, ajoutez le basilic et laissez infuser au moins 1 h. Laissez complètement refroidir.
4. 4 Tamisez le sirop à l'aide d'un fin tamis ou d'une étamine.