Spécialités de fête

Dinde

  • La dinde présente une saveur neutre assez proche de celle du poulet.
  • La chair doit être bien cuite. La dinde est souvent farcie pour qu’elle reste bien juteuse.
  • Vous pouvez combiner cette volaille avec tous les légumes. Pendant les fêtes, on la sert souvent avec des fruits, comme des pommes aux airelles.

Vidéo : dinde au four

Cuire une dinde entière, c’est tout simple ! Ce petit film vous en apprendra plus. Tout y est expliqué pas à pas.

Vidéo : découper une dinde

Tout ce qu’il vous faut, c’est un couteau bien aiguisé et une fourchette à viande. Vous le verrez dans ce petit film, ce n’est pas compliqué !

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