Agneau

La viande d’agneau est tendre, digeste et particulièrement savoureuse.
La chair se déguste rosée et légèrement juteuse. Vous pouvez la poêler, la rôtir, la griller ou la cuire à l’étuvée.
La viande d’agneau se marie très bien avec de l’ail et des aromates comme la menthe, la sauce, le thym, le romarin, l’origan, la marjolaine et la coriandre. Accompagnez-la de légumes verts, de légumes-racines, d’asperges ou de légumes méditerranéens.