Saumon poêlé et pennes aux artichauts, tomates cerises et brocoli
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- filets de saumon atlantique (espace faîcheur) 4
- brocolis 500 g
- tomates cerises de différentes couleurs 350 g
- jeunes oignons 1 bottes
- cœurs d'artichauts marinés (espace fraîcheur) 270 g
- miniboules de mozzarella 150 g
- pennes intégrales 500 g
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (15 min)
- - Coupez les tomates cerises en 2.
- - Tranchez les coeurs d’artichauts en 4 (conservez 3 c. à soupe de l’huile de l’emballage).
- - Ciselez les jeunes oignons.
- - Détachez les bouquets du brocoli.
- - Égouttez la mozzarella.
Préparation (15 min)
- 1 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez le brocoli pour les 5 dernières minutes. Égouttez le tout.
- 2 Faites chauffer l’huile d’olive des artichauts dans une poêle et cuisez-y le saumon ± 4 min de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez hors de la poêle.
- 3 Faites revenir les jeunes oignons 1 min dans la poêle du poisson.
Présentation
Mélangez les tomates cerises, les coeurs d’artichauts, les jeunes oignons et la mozzarella dans les pennes au brocoli. Présentez avec le saumon.
Nos suggestions boissons
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vin Pazo La Maza Albariño D.O. Rías Baixas Espagne
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1204 kcal
Lipides
59.2 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
88.3 g
Sucres
8.7 g
Fibres
16.2 g
Protéines
71.4 g
Sel
1.7 g
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