Sauce au vin rouge

Préparation (20 min)

1. 1 Émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans un poêlon et faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
2. 2 Intégrez la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu.
3. 3 Ajoutez le vin rouge, le thym et la feuille de laurier. Poursuivez la cuisson quelques minutes.
4. 4 Baissez le feu et laissez encore mijoter 10 min jusqu’à obtention d’une sauce bien liée. Salez et poivrez.
5. 5 Tamisez la sauce si vous la préférez sans morceaux.

Présentation

Délicieux avec de la viande de boeuf ou de porc.

Valeurs nutritionnelles par personne