Salade de pommes de terre et de chou-fleur tiède au saumon fumé
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- filets de saumon atlantique écossais fumé (espace fraîcheur) 260 g
- choux-fleurs 1
- mélange gourmand (frisée, radicchio, salade de blé) 140 g
- tomates cerises demi-séchées à l'huile (espace fraîcheur) (+ 2 c. à soupe de l'huile de l'emballage) 12
- cubes de pommes de terre à la tomate et à l'origan (espace fraîcheur) 425 g
- beurre 1 c. à soupe
- huile d'olive 1 c. à soupe
- vinaigre de vin blanc 1 c. à soupe
- noix muscade
- poivre noir (moulin)
- sel
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min)
- - Préchauffez le four à 180 °C.
- - Détachez les bouquets du chou-fleur.
- - Coupez les tomates cerises en lanières.
- - Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile de l'emballage des tomates, du sel et du poivre noir.
Préparation (10 min + 20 min au four)
- 1 Déposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à four et arrosez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez, saupoudrez de noix muscade et glissez 20 min. au four préchauffé.
- 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle ) revêtement antiadhésif et rissolez-y les cubes de pommes de terre 3 à 4 min.
- 3 Assaisonnez la salade de vinaigrette et mélangez-y les tomates demi-séchées et les pommes de terre. Ajoutez le chou-fleur et garnissez de rosettes de saumon fumé.
Nos suggestions boissons
bière Hapkin Bière blonde forte
vin Casa Mayor Chardonnay Old Vines D.O. Colchagua Valley Chili
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
360 kcal
Lipides
19 g
Acides gras saturés
5.2 g
Glucides
23.5 g
Sucres
4.4 g
Fibres
7.1 g
Protéines
20.1 g
Sel
2.6 g
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