Salade de pâtes grecques à la feta et aux légumes grillés

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (20 min)
2. - Préchauffez le four à 200 °C.
3. - Retirez les graines et les filaments blancs du poivron, et détaillez la chair en dés.
4. - Ciselez la ciboulette.
5. - Détaillez l’oignon rouge en fines rondelles.
6. - Coupez les tomates tapas en 2 dans le sens de la longueur.
7. - Coupez la courgette non pelée en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux.
8. - Coupez les olives en 2 et dénoyautez-les.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et rincez sous l’eau froide.
2. 2 Entre-temps, répartissez les tomates tapas, la courgette et le poivron sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, et agrémentez-les de
3. à soupe d’huile d’olive, de sel et de poivre noir. Glissez 15 min au four préchauffé. Laissez tiédir hors du four.
4. 3 Mélangez les pâtes grecques avec les olives, l’oignon rouge, la ciboulette et les légumes grillés. Assaisonnez d’1 c. à soupe d’huile d’olive et morcelez la feta par-dessus. Poivrez.