Salade de pâtes aux petits légumes

Préparation (30 min)

1. 1 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement
2. salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez, rincez sous l’eau froide et égouttez à nouveau.
3. 2 Entre-temps, ôtez les graines et les filaments blancs du poivron doux pointu et coupez-le en fines lanières.
4. 3 Émincez l’oignon rouge, coupez les tomates tapas en tranches et la chair de l’avocat en dés.
5. 4 Coupez le demi-concombre non épluché en 2 dans le sens
6. de la longueur et supprimezen les graines avec une cuiller.
7. Détaillez-le en demi-lunes.
8. 5 Mélangez les trofi es avec la sauce yaourt-concombre et
9. incorporez-y délicatement tous les légumes coupés. Salez, poivrez et intégrez la roquette en dernier lieu.

Présentation

Si vous préparez la salade de pâtes à l’avance, n’ajoutez les
dés d’avocat qu’au moment de servir. La chair de l’avocat a en effet tendance à brunir une fois coupée.

Valeurs nutritionnelles par personne