Sablés glacés

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min + 1 h au réfrigérateur)
2. - Mettez le beurre, la farine, le sucre, le cacao en poudre et le sel dans un saladier.
3. - Ajoutez quelques gouttes d’arôme de vanille et pétrissez les ingrédients jusqu’à obtention d’une boule de pâte ferme et lisse.
4. - Déposez la pâte sur le plan de travail et formez-en un gros boudin de 4 à 5 cm d'épaisseur. Enveloppez le boudin dans du film fraîcheur et placez-le 1 h au réfrigérateur.

Préparation (35 min + temps de refroidissement)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Déballez le boudin de pâte et coupez-le en 12 rondelles de ± 1 cm d’épaisseur.
3. 3 Déposez les rondelles de pâte sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Faites-les cuire ± 15 min au four préchauffé. Laissez ensuite refroidir les biscuits hors du four, sur une grille.
4. 4 Versez les billes au chocolat dans une assiette creuse.
5. 5 Déposez 1 boule de glace sur un biscuit et couvrez d’un second biscuit.
6. 6 Passez tout le pourtour du sablé glacé dans les billes au chocolat. Réalisez 5 autres sablés en procédant de la même manière.

Valeurs nutritionnelles par personne

Vous pouvez utiliser d’autres décorations en sucre.