Riz au gibier et aux champignons mixtes
Petits enfants + 12 M
moins de 30 min.
1 portion
Ingrédients
1 portion- médaillons de cerf (boucherie) 30 g
- pleurotes 50 g
- mélange de champignons oriental 50 g
- choux pointus 50 g
- riz 30 g
- huile végétale 1 c. à café
Au préalable
Préparation (25 min)
- 1 Émincez le chou pointu en lanières. Déchirez les pleurotes et détaillez les champignons en petits morceaux. Tranchez finement le gibier.
- 2 Faites cuire le riz avec le chou pointu 5 à 8 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
- 3 Entre-temps, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et cuisez-y les tranches de viande 3 min. Ajoutez les pleurotes et les champignons et prolongez la cuisson de 2 à
- 3 min.
- 4 Mélangez le riz avec le chou pointu et la poêlée de champignons au gibier. Réduisez le tout en plus petites bouchées si nécessaire.
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