Rigatonis au céleri vert et poulet épicé

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Émincez l’oignon.
3. - Détaillez les pommes non pelées en dés de 2 cm.
4. - Coupez les branches de céleri en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes d’1 cm.
5. - Épépinez les tomates, puis taillez-les en dés.

Préparation (30 min)

1. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les filets de poulet 5 min de chaque côté. Salez, poivrez et réservez hors de la poêle.
2. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle et faites-y revenir l’oignon 1 min. Ajoutez le céleri et les pommes.
3. 3 Arrosez de crème et épicez de curry. Déposez les filets de poulet sur les légumes, couvrez et prolongez la cuisson de 10 à 15 min à feu modéré.
4. 4 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

Présentation

Répartissez les pâtes sur les assiettes et nappez-les de légumes. Complétez avec un filet de poulet et décorez de dés de tomates.