Quiche aux fruits de mer et aux chicons

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites superficiellement dégeler le cocktail de fruits de mer et épongez-le. Salez et poivrez.
3. - Retirez le coeur dur des chicons, puis émincez ces derniers.
4. - Ciselez le persil plat.
5. - Détaillez les tomates séchées en lanières.

Préparation (10 min + 45 min au four))

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond quelques fois avec une fourchette.
3. 3 Faites fondre le beurre dans une poêle et rissolez-y les lardons 2 min. Ajoutez les chicons et prolongez la cuisson de 5 min. Salez et poivrez.
4. 4 Répartissez les fruits de mer sur le fond de pâte. Garnissez avec les chicons aux lardons, les tomates séchées et le persil plat. Parsemez de fromage râpé.
5. 5 Battez les oeufs avec le lait et versez-les sur le tout. Poivrez.
6. 6 Glissez la quiche ± 45 min au four préchauffé.

Présentation

Accompagnez d’une salade de blé aux chicons.

Valeurs nutritionnelles par personne