Quiche au céleri-rave et au potiron

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Pelez le céleri-rave et la courge, puis coupez le tout en dés.
3. - Émincez l’ail.
4. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (5 min + 1 h 05 au four)

1. 1 Disposez les morceaux de légumes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Parsemez-les d’ail, d’huile d’olive, de sel et de poivre, et mélangez. Éparpillez les légumes sur toute la surface de la plaque. Glissez 20 min au four préchauffé.
2. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y fondre les épinards. Épicez-les de noix muscade, de sel et de poivre noir.
3. 3 Battez les oeufs avec la crème légère. Salez et poivrez.
4. 4 Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette.
5. 5 Répartissez les lardons et les légumes grillés sur le fond de pâte. Émiettez la feta par-dessus et poivrez. Ajoutez de petites portions d’épinards sur la garniture.
6. 6 Versez le mélange aux oeufs sur la quiche et râpez-y le parmesan. Faites cuire la quiche ± 45 min au four.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 4 mois
Préparation (25 min)

1 Pelez 50 g de céleri-rave, 50 g de courge Butternut et 1 pomme de terre. Coupez le tout en morceaux.
2 Faites cuire la pomme de terre et les légumes 20 min dans un fond d’eau.
3 Mixez finement la préparation et intégrez-y 1 c. à café d’huile végétale.