Vermicelles de riz
- Fabriquées à partir de farine de riz.
- Aussi connues sous les noms de « mihoen », « mie » ou
« nouilles transparentes ».
Nouilles aux œufs
- Nouilles fines et sèches.
- Vite prêtes.
Nouilles sautées
- Nouilles fines et courtes.
- À intégrer dans un wok.
Nouilles pour wok
- Nouilles précuites.
- Délicieuses dans les bouillons et plats au wok.
Nouilles udon
- Rondes, carrées ou plates.
- Savoureuses tant dans les pats chauds que froids.
Nouilles soba
- Nouilles fines et sèches.
- Vite prêtes.
En cuisine
Avantages pour
