Fines herbes

Saveur fine d'anis

L’aneth se marie très bien avec les plats de poisson, la salade (au concombre, notamment) et le beurre à l’ail. Il ajoute aussi une touche raffinée aux préparations à base de saumon, de scampis ou de poulet. Et les pluches d’aneth n’ont pas leur pareil pour garnir les plats.

Hachez finement l’aneth et ajoutez-le dans votre préparation juste avant de servir, afin que la chaleur qui se dégage du plat libère pleinement la saveur de l’aromate.