Purée d'hiver au butternut

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Pelez le morceau de courge, la pomme de terre et le quart de poire, puis coupezles en dés.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les dés de courge, de pomme de terre et de poire 20 min dans un fond d’eau.
2. 2 Réduisez le tout en purée avec un pressepurée, et intégrez-y l’huile végétale.

Valeurs nutritionnelles par personne

- Si les dents de Bébé ne sont pas encore sorties, mixez très finement la purée. Vous pouvez utiliser une centrifugeuse, une râpe, un passe-vite ou un mixeur.
- Une purée mixée est plus aérée mais renferme moins de vitamines.