Purée de patates douces au filet pur de porc

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. Pelez les patates douces et coupez-les en dés.
3. Émincez le demi-chicon après en avoir retiré de cœur dur.

Préparation (± 20 min)

1. 1 Faites cuire les patates douces et le demi-chicon 15 min dans un fond d’eau. Intégrez la viande pour les 5 dernières minutes de cuisson.
2. 2 Agrémentez la préparation de persil plat, d’huile végétale et d’une pincée poivre. Mixez le tout.

Valeurs nutritionnelles par personne