Purée de légumes au chou-fleur

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
3. - Pelez la pomme de terre et coupez-la en dés.
4. - Ciselez les feuilles du persil plat.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les bouquets de chou-fleur et les dés de pomme de terre ± 20 min dans un fond d’eau.
2. 2 Réduisez en purée avec une fourchette et mélangez-y l’huile végétale et le persil plat ciselé.

Valeurs nutritionnelles par personne