Purée de courgette aux lanières veggie

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 5 min)
2. Faites superficiellement dégeler les lanières végétariennes et épongez-les.
3. Pelez la pomme de terre et la courgette, et coupez-les en dés.

Préparation (25 min)

1. Faites cuire les dés de pomme de terre et de courgette 15 à 20 min dans un fond d’eau.
2. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et cuisez-y les lanières végétariennes 3 min, en mélangeant. Émincez-les très finement.
3. Réduisez les légumes en purée et intégrez-y les lanières végétariennes et 1 pointe de noix muscade.

Valeurs nutritionnelles par personne