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Ingrédients
filets de poulet (boucherie)
30 g
choux-fleurs
100 g
coriandre
(quelques feuilles)
grenailles
2
huile d'olive
1 c. à café
Au préalable
Au préalable
(moins de 30 min.)
(5 min)
Émincez très finement le filet de poulet.
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Pelez les grenailles et coupez-les en dés.
Ciselez les feuilles de coriandre.
Préparation
(20 min)
1 Faites cuire les bouquets de chou-fleur et les dés de grenailles ± 20 min à la vapeur ou dans un fond d’eau. Ajoutez le poulet 7 min avant la fin de la cuisson.
2 Réduisez en purée avec une fourchette et mélangez-y l’huile d’olive et la coriandre ciselée.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
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