Poulet Tikka Masala

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, puis détaillez la chair en lanières (coupez les plus longues lanières éventuellement en 2).
3. - Coupez les jeunes oignons en rondelles de ± 1/2 cm d’épaisseur.
4. - Coupez les mange-tout en 2.

Préparation (30 min)

1. 1 Faites cuire les mange-tout 5 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
2. 2 Entre-temps, faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
3. 3 Faites chauffer l'huile d’olive dans une grande poêle et rissolez-y les cubes de poulet 5 min à feu vif.
4. 4 Ajoutez les jeunes oignons et les poivrons, et prolongez la cuisson de 5 min en mélangeant de temps en temps.
5. 5 Intégrez le Tikka Masala, les tomates bonbons et les mange-tout dans la préparation, et réchauffez le tout quelques instants à feu doux.

Présentation

Servez le poulet Tikka Masala et le riz dans des bols séparés.