Poulet rôti, légumes d’été et grenailles

Au préalable (moins de 30 min.)

1. Au préalable (15 min)
2. - Détaillez l’oignon en rondelles.
3. - Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en larges lanières.
4. - Coupez la courgette en rondelles.
5. - Tranchez les champignons en 4.
6. - Formez des grappes de 3 à 4 tomates.
7. - Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l’eau froide et épongez-les.
8. - Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation (5 min + 1 h au four)

1. Préparation (5 min + 1 h au four)
2. 1 Déposez le poulet sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et arrosez-le de 2 c. à soupe d’huile d’olive. Parsemez d’épices pour poulet.
3. 2 Ajoutez les grenailles, l'oignon, les légumes ainsi que les olives et les câpres égouttées autour du poulet. Agrémentez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, de sel et de
4. poivre.
5. 3 Glissez 10 min au four préchauffé. Réduisez la température à 180 °C et prolongez la cuisson de 50 min.
6. Pour vérifier la cuisson du poulet, enfoncez une aiguille
7. dans la cuisse ; le jus qui s’en écoule doit être clair.

Présentation

Découpez le poulet et servez les morceaux avec les
grenailles et les légumes.