Poulet poêlé sur dés de légumes à la crème (Bébé mange avec vous)

Au préalable

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites superfi ciellement dégeler les blancs de poulet surgelés et épongez-les avec de l’essuie-tout.
3. - Coupez le céleri et les carottes en dés d’1/2 cm.
4. - Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
5. - Émincez l’oignon.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de poulet ± 8 min de
2. chaque côté. Épicez de curry, de sel et de poivre.
3. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez-y les dés de carottes et de céleri ainsi que la sauce soja. Poivrez,
4. et laissez mijoter 10 min.
5. 3 Réservez les morceaux de poulet au chaud, hors de la poêle. Versez la crème légère dans celle-ci et détachez
6. les sucs de cuisson. Faites réduire la sauce 1 à 2 min, puis salez et poivrez.

Présentation

Répartissez les légumes sur les assiettes et parsemez-les de pignons de pin. Déposez un morceau de poulet par-dessus et versez la sauce tout autour. Servez avec du riz.