Poulet kebab, grenailles et jeunes pousses aux tomates cerises

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • poulet kebab (boucherie) 350 g
  • salade « Jeunes Pousses & Graines » (jeunes pousses, graines de courge et de tournesol) 300 g
  • tomates cerises de différentes couleurs (Toma'Chef) 200 g
  • avocats 1
  • poivrons rouges 1
  • poivrons jaunes 1
  • radis 0.5 bottes
  • jeunes oignons 2
  • minigrenailles 500 g
  • maïs (boîte) 150 g
  • sauce pita 4 c. à soupe
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • épices pour pommes de terre sautées
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (20 min)
  2. - Ciselez les jeunes oignons.
  3. - Coupez les radis en rondelles.
  4. - Tranchez les plus grosses tomates cerises en 2.
  5. - Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez le reste en fines lanières.
  6. - Rincez le maïs sous l'eau froid et égouttez-le.
Préparation (15 min)
  1. 1 Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l'eau froide. Faites-les cuire 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les lanières de poivrons 5 à 10 min. Assaisonnez de mélange d'épices, de sel et de poivre. Intégrez-y les grenailles.
  3. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et réchauffez-y le poulet kebab à feu doux.
  4. 4 Détaillez la chair de l'avocat en fins quartiers.
Présentation

Répartissez les jeunes pousses, les tomates cerises, les avocats, les radis, le maïs et les jeunes oignons sur les assiettes. Agrémentez de poulet kebab, de poivrons et de grenailles. Servez la sauce pita à part.

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 632 kcal
Lipides 40.9 g
Acides gras saturés 5.3 g
Glucides 35.7 g
Sucres 8.9 g
Fibres 11.8 g
Protéines 24 g
Sel 2 g

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