Poulet au curry rouge et aux légumes verts

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • blancs de poulet (surgelés) 600 g
  • brocolis (surgelés) 500 g
  • haricots verts (surgelés) 300 g
  • oignons 1
  • riz basmati 250 g
  • noix de coco moulue 2 c. à soupe
  • lait de coco 165 ml
  • huile de riz 1 c. à soupe
  • pâte de curry rouge (bocal) 2 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 60 min.)
  1. (décongélation + 5 min)
  2. - Faites superficiellement dégeler les blancs de poulet et épongez-les avec de l’essuietout. Coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
  3. - Émincez l’oignon.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites cuire les brocolis et les haricots verts 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
  3. 3 Faites chauffer l’huile de riz dans un wok et faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés pendant ± 6 min. Salez et poivrez.
  4. 4 Ajoutez l’oignon émincé et prolongez la cuisson d’1 min, en remuant. Incorporez les brocolis et les haricots verts, et poursuivez la cuisson 4 à 5 min. Agrémentez la préparation de lait de coco et de pâte de curry rouge. Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Présentation

Répartissez la préparation dans des bols et saupoudrez de noix de coco. Servez avec le riz.

Nos suggestions boissons

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 562 kcal
Lipides 16.8 g
Glucides 56.1 g
Protéines 46.2 g

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