Potion magique panais-brocoli et baguettes de sorcier

Végétarien moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • panais 400 g
  • brocolis 1
  • bouillon de légumes (2 cubes dissous dans 1 L d’eau très chaude) 1 L
  • oignons 1
  • olives 1 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • Pour les baguettes de sorcier :
  • pâte feuilletée (surgelés) (90 g/pièce) 2 plaques
  • fromage râpé 50 g
  • œufs 1
  • graines de chanvre 1 c. à soupe
  • graines de pavot 1 c. à soupe
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Sors la pâte feuilletée du réfrigérateur pour qu’elle ramollisse.
  3. - Détache les bouquets du brocoli et coupe la tige en morceaux.
  4. - Épluche les panais et coupe-les en morceaux.
  5. - Pèle l’oignon et coupe-le en gros morceaux. Pour ne pas pleurer, voici un petit conseil : mets tes lunettes de piscine, c’est rigolo et efficace !
  6. - Demande à ton assistant de préchauffer le four à 180 °C.
Préparation (40 min)
  1. 1 Demande à ton assistant de faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et d’y faire revenir les morceaux d’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Il peut ensuite y ajouter le panais et le brocoli et faire étuver le tout. Après 2 minutes, on peut verser le bouillon sur les légumes. Il faut ensuite faire bouillir la soupe, puis la laisser mijoter 20 minutes. Tu peux ensuite mixer la soupe et la poivrer.
  2. 2 Entre-temps, bats l’œuf dans un bol avec une fourchette.
  3. 3 Mets les plaques de pâte feuilletée sur le plan de travail et étire-les légèrement y en passant avec un rouleau à pâtisserie. Après, tu peux couper chaque plaque en 4 longues bandes.
  4. 4 Fais délicatement tourner les bandes de pâte sur elles-mêmes, afin d’obtenir des tortillons. Dépose-les ensuite sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Trempe ton pinceau de cuisine dans l’œuf battu, et tartines-en les tortillons de pâte. Ensuite, éparpille les graines de chanvre et de pavot ainsi que le fromage râpé par-dessus. Demande à ton assistant de glisser tes baguettes magiques 15 minutes au four.
Présentation

Sers ta potion magique et n’oublie pas les tortillons au fromage.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 387 kcal
Lipides 22.6 g
Glucides 29.2 g
Protéines 15 g

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