Plie cynoglosse aux petits légumes et semoule de blé

Au préalable (Moins de 45 min.)

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites superfi ciellement dégeler le poisson et épongez-le avec de l’essuie-tout.
3. - Émincez l’oignon et l’ail.
4. - Détaillez le céleri en dés d’1/2 cm.
5. - Retirez les graines et les fi laments blancs des poivrons, et coupez la chair en dés d’1 cm.

Préparation (± 35 min)

1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à fond épais et faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. 2 Intégrez le céleri et les poivrons, et prolongez la cuisson de 5 min.
3. 3 Ajoutez les tomates concassées, 2 dl d’eau, le paprika, du sel et du poivre.
4. 4 Disposez les médaillons de poisson côte à côte sur les légumes. Salez et poivrez. Faites mijoter ± 25 min à feu
5. doux, à découvert.
6. 5 Entre-temps, versez la semoule dans un saladier et mouillez avec le bouillon chaud. Couvrez et laissez gonfl er 7 min. Égrenez la semoule avec une fourchette
7. et mélangez-y le beurre.

Valeurs nutritionnelles par personne