Pizza estivale à la ricotta et à la coppa

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes Vite à table (p. 113)

Ingrédients

4 personnes
  • chiffonnades de coppa (boucherie) 130 g
  • pointes d’asperges vertes 200 g
  • minitomates de forme allongée (Toma’Muse) 100 g
  • courgettes 1
  • échalotes 1
  • ail 1 éclats
  • ricotta 250 g
  • Grana Padano (bloc) 50 g
  • pâtes à pizza (espace fraîcheur) 2 rouleaux
  • huile d'olive 1 c. à soupe
  • mix d'épices italiennes (moulin) 1 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. – Coupez l’extrémité dure des pointes d’asperges.
  3. – Réalisez de longs rubans de courgette avec un économe.
  4. – Coupez les tomates en grosses rondelles.
  5. – Râpez le Grana Padano.
  6. – Émincez l’ail et l’échalote. Mélangez-les dans la ricotta et
  7. assaisonnez de sel, de poivre et d’épices italiennes.
Préparation (10 min + 30 min au four)
  1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2 Déroulez la pâte à pizza et son papier cuisson sur 2 plaques de four. Tartinez-la de ricotta jusqu’à 1 cm du bord.
  3. 3 Mélangez les légumes dans un saladier et agrémentez-les
  4. d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  5. 4 Répartissez les légumes sur la pâte et glissez la pizza
  6. ± 30 min au four préchauffé.
Présentation

Décorez chaque pizza de chiffonnades de coppa et de
fromage râpé.

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 647 kcal
Lipides 25.5 g
Acides gras saturés 10.1 g
Glucides 69 g
Sucres 10.4 g
Fibres 4.2 g
Protéines 33.4 g
Sel 4.5 g

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