Pizza estivale à la ricotta et à la coppa
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Vite à table
(p. 113)
Ingrédients
4 personnes- chiffonnades de coppa (boucherie) 130 g
- pointes d’asperges vertes 200 g
- minitomates de forme allongée (Toma’Muse) 100 g
- courgettes 1
- échalotes 1
- ail 1 éclats
- ricotta 250 g
- Grana Padano (bloc) 50 g
- pâtes à pizza (espace fraîcheur) 2 rouleaux
- huile d'olive 1 c. à soupe
- mix d'épices italiennes (moulin) 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min)
- – Coupez l’extrémité dure des pointes d’asperges.
- – Réalisez de longs rubans de courgette avec un économe.
- – Coupez les tomates en grosses rondelles.
- – Râpez le Grana Padano.
- – Émincez l’ail et l’échalote. Mélangez-les dans la ricotta et
- assaisonnez de sel, de poivre et d’épices italiennes.
Préparation (10 min + 30 min au four)
- 1 Préchauffez le four à 180 °C.
- 2 Déroulez la pâte à pizza et son papier cuisson sur 2 plaques de four. Tartinez-la de ricotta jusqu’à 1 cm du bord.
- 3 Mélangez les légumes dans un saladier et agrémentez-les
- d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- 4 Répartissez les légumes sur la pâte et glissez la pizza
- ± 30 min au four préchauffé.
Présentation
Décorez chaque pizza de chiffonnades de coppa et de
fromage râpé.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
647 kcal
Lipides
25.5 g
Acides gras saturés
10.1 g
Glucides
69 g
Sucres
10.4 g
Fibres
4.2 g
Protéines
33.4 g
Sel
4.5 g
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