Petits pains aux raisins et à la cannelle

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Versez le lait dans un poêlon et faites-y fondre le beurre à feu doux. Laissez-y macérer les raisins secs quelques instants.
3. - Entre-temps, battez l’oeuf avec une fourchette.
4. - Mélangez les 2 sortes de farine avec la poudre à lever et la
5. cannelle dans un grand saladier. Incorporez-y le mélange au lait et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Préparation (35 min + temps de refroidissement)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Divisez la pâte en 5 morceaux et donnez à chacun une forme allongée.
3. 3 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et déposez-y les 5 petits pains. Badigeonnez-les d’oeuf battu et saupoudrez-les de sucre. Faites-les ensuite cuire 20 à 25 min au four préchauffé.
4. 4 Laissez refroidir les petits pains 10 min hors du four, sur une grille.

Valeurs nutritionnelles par personne

Ces petits pains sont meilleurs le jour même et se dégustent de préférence tièdes.