Pâtes grecques à la viande pita, Butternut et feta

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Détaillez la chair de la courge Butternut en dés.
3. - Pelez la carotte et coupez-la en 4 dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.
4. - Tranchez les oignons rouges en rondelles.
5. - Retirez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez la chair en dés.
6. - Ciselez le persil plat.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les risones dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites cuire les morceaux de carotte et les dés de Butternut 8 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
3. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la casserole des légumes et faites-y revenir les oignons rouges avec les dés de poivron 5 min. Remettez-y les légumes. Salez et poivrez.
4. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y la viande pour pita 5 min.
5. 5 Mélangez la viande et les légumes avec les pâtes.

Présentation

Agrémentez la préparation de persil plat. Morcelez la feta par-dessus.