Pâtes et côtelette au poivron jaune

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en petits dés.
3. - Coupez le fenouil en morceaux.
4. - Ciselez le persil plat.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire le poivron et le fenouil avec les pâtes 15 min à couvert dans un fond d’eau.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et cuisez-y le morceau de côtelette. Poivrez légèrement.
3. 3 Coupez la viande en petits morceaux et intégrez-la dans la préparation. Décorez avec le persil plat.