Pâtes estivales express au thon et à la feta

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes 1
  • poivrons jaunes 1
  • tomates cerises 150 g
  • origan 1 plants
  • échalotes 1
  • ail 1 éclats
  • mélange d'olives aux herbes (espace fraîcheur) 75 g
  • feta (bloc) 100 g
  • linguines 400 g
  • thon à l'huile d'olive (boîte) 480 g
  • tomates concassées (boîte) 400 g
  • tomates cerises en passata (bocal) 360 g
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • herbes de Provence 1 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupez la courgette non pelée en dés d’1 cm.
  3. - Émincez l’ail et l’échalote.
  4. - Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et détaillez la chair en dés d’1 cm.
  5. - Réservez quelques branches d’origan pour la décoration et hachez grossièrement le reste.
  6. - Morcelez la feta.
  7. - Brisez les pâtes en 2.
Préparation (10 min + 15 min de cuisson)
  1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais et faites-y revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Étuvez-y les dés de courgette et de poivron 5 min.
  2. 2 Intégrez les linguines, les tomates concassées, la passata de tomates cerises et 5 dl d’eau. Ajoutez les tomates cerises et l’origan haché, et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 à 15 min, en remuant. Salez et poivrez.
  3. 3 Incorporez le thon égoutté et les olives, et réchauffez brièvement.
Présentation

Répartissez les pâtes dans les assiettes et parsemez-les de feta. Décorez avec les branches d’origan.

Nos suggestions boissons

bière LeFort Triple Bière blonde forte

vin Haut-Poitou A.O.P. « Koââ » Sauvignon Blanc

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 692 kcal
Lipides 18.6 g
Acides gras saturés 6.1 g
Glucides 87.8 g
Sucres 17.7 g
Fibres 7.8 g
Protéines 39.4 g
Sel 2.4 g
Astuce

Une variante végétarienne ? Oubliez le thon et prévoyez davantage d’olives et de feta. Vous pouvez aussi compléter la sauce de falafels.

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