Pâtes du Sud au hachis et aux épinards

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • hachis porc et veau (boucherie) 400 g
  • épinards frais 800 g
  • oignons 1
  • tomates séchées au basilic (espace fraîcheur) 10
  • mozzarella 125 g
  • spirellis tricolores 400 g
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • basilic séché 1 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Hachez grossièrement les épinards.
  3. - Émincez l’oignon.
  4. - Coupez la mozzarella en morceaux.
  5. - Détaillez les tomates séchées en fines lanières.
Préparation (15 min)
  1. 1 Faites cuire les spirellis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon 2 min.
  3. 3 Intégrez-y le hachis et faites-le cuire 10 min en l’égrenant avec une fourchette. Salez et poivrez.
  4. 4 Incorporez les épinards, les tomates séchées et le basilic, et laissez étuver ± 2 min jusqu’à ce que les épinards aient fondu. Salez et poivrez.
  5. 5 Mélangez les pâtes avec la préparation au hachis. Garnissez avec les morceaux de mozzarella.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 768 kcal
Lipides 28.3 g
Acides gras saturés 10.9 g
Glucides 79.5 g
Sucres 7.9 g
Fibres 5.3 g
Protéines 46.1 g
Sel 1.5 g
Astuce

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 6 mois
Préparation (15 min)

1 Hachez 100 g d’épinards frais. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec 30 g de spirellis (voir temps de cuisson des pâtes sur l’emballage). Égouttez.
2 Intégrez 1 c. à café d’huile végétale et 1 pincée de basilic séché dans la préparation. Mixez finement.

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