Parmentier de brocoli au hamburger

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (2 min)
2. - Pelez la patate douce et coupez-la en cubes.

Préparation (25 min + 25 min au four)

1. 1 Faites cuire la patate douce 20 min dans un fond d’eau. Réduisez en purée avec de la noix muscade et du poivre.
2. 2 Entre-temps, préchauffez le four à 180 °C.
3. 3 Faites fondre 1/2 c. à café de beurre dans une poêle et faites-y cuire le demi-hamburger 4 min de chaque côté.
4. 4 Faites fondre 1/2 c. à café de beurre dans un poêlon. Mélangez-y la farine et le lait, en fouettant jusqu’à obtention d’une sauce liée. Épicez de noix muscade et de poivre.
5. 5 Intégrez le mélange au brocoli surgelé dans la sauce et transvasez dans un plat à four. Déposez le hamburger par-dessus, couvrez de purée puis de panko.
6. 6 Glissez 25 min au four préchauffé.

Valeurs nutritionnelles par personne