Papillote de saumon aux tagliatelles de légumes

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites superfi ciellement dégeler les dos de saumon et épongez-les.
3. - Coupez les carottes en longs rubans avec un économe.
4. - Détaillez les poireaux en longues lanières.

Préparation (± 30 min)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Faites cuire les pommes de terre en chemise ± 25 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
3. 3 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les carottes et les poireaux
4. 5 min. Ajoutez la crème épaisse et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Mélangez.
5. 4 Superposez 4 feuilles de papier cuisson sur 4 feuilles d'aluminium. Répartissez les légumes par-dessus et déposez-y un morceau de saumon. Arrosez de vin blanc, salez et poivrez. Fermez les papillotes et glissez-les ± 20 min au four préchauffé.

Présentation

Pour les amateurs, faites une incision dans chaque pomme de terre et insérez-y une rondelle de beurre à l’ail ou aux fi nes herbes.

Valeurs nutritionnelles par personne

Kids:
Remplacez le vin blanc par du jus de pomme et les épices par du sel et du poivre classiques.