Pains aux tomates, à l’italienne

Préparation

1. Mission 1
2. QUELQUES MOTS D’ITALIEN
3. Aujourd’hui, nous allons réaliser de véritables petits pains à la tomate, comme en Italie. Pour cela, il faut d’abord que tu apprennes quelques mots d’italien. Tu en connais certainement déjà 3 : pizza, spaghetti et macaroni !
4. - En voici un autre : ciabatta (prononce : tchi-a-batta). C’est une variété de baguette délicieusement croustillante. Coupe la ciabatta en 12 tranches et mets-les sur une plaque de four.
5. - Coupe chaque tranche de fromage en 4 et répartis-les sur les tranches de ciabatta.
6. PETIT TRAVAIL POUR L’ASSISTANT
7. - Ciao veux dire bonjour en italien. Exerce-toi en saluant ton assistant (Papa, Maman...) et demande-lui de préchauffer le four à 180 °C.
8. - Il peut ensuite glisser les tranches de ciabatta 3 à 5 min au four, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.
9. Mission 2
10. SORS TON MIXEUR
11. Pas de petits pains aux tomates sans tomate ou pomodoro. Ici, nous prenons des tomates séchées, encore plus goûteuses que les fraîches.
12. - Coupe l’échalote et l’ail en morceaux, et mets-les dans un récipient à bord haut avec les tomates séchées, le thym et l’huile d’olive. Mixe les ingrédients jusqu’à ce que tu obtiennes une sorte de pâte.
13. - Mélange les pignons de pin dans cette préparation, et ajoute du sel et du poivre. Allonge avec un peu d’eau si c’est trop épais.
14. Mission 3
15. MAMMA MIA, CHE BELLA
16. C’est l’expression que les Italiens utilisent lorsqu’ils trouvent quelque chose (ou quelqu’un) très joli. Ce sera le cas lorsque tes petits pains seront prêts.
17. - Émince les tranches de jambon cru.
18. - Répartis la préparation aux tomates sur les tranches de ciabatta et garnis-les de lanières de jambon fumé. Termine par quelques feuilles de roquette. Pronto !
19. Buon appetito !