Pain pique-nique surprise

Au préalable

1. (15 min)
2. - Faites cuire les oeufs 10 min dans de l’eau bouillante. Laissez-les refroidir et écalez-les.
3. - Entre-temps, retirez la couenne du jambon.
4. - Égouttez les poivrons grillés.

Préparation (60 min)

1. 1 Découpez un chapeau dans le pain (enfoncez le couteau à l’horizontale dans la croûte et coupez sur toute la longueur).
2. 2 Évidez légèrement le pain (laissez suffisamment de mie).
3. 3 Répartissez la salade printanière dans la cavité et ajoutez successivement les oeufs durs, la moitié de la roquette, les poivrons grillés, les tranches de jambon et le reste de la roquette.
4. 4 Remettez le chapeau et emballez le pain dans son sachet jusqu’à consommation.
5. 5 Au moment même, coupez le pain en tranches épaisses et piquez chacun sur un long bâtonnet.

Présentation

Coupez le pain en tranches larges et dégustez-les chaudes.