Pain naan

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Émincez l'ail et mélgnez-le avec l'huile d'arachide, les graines de sésame, du sel et du poivre.
3. - Ciselez la coriandre.

Préparation (15 min)

1. 1 Mélangez le yaourt, la farine et 3 g de sel, et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Divisez en 4 boules.
2. 2 Faites chauffer une poêle à griller ou à revêtement antiadhésif.
3. 3 Entre-temps, aplatissez les boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant 4 ovales.
4. 4 Badigeonnez la poêle d'huile à l'ail avec un pinceau de cuisine.
5. 5 Déposez-y une portion de pâte et faites cuire 3 à 4 min. Entre-temps, enduisez la surface du pain d'huile à l'ail. Retournez la crêpe et prolongez la cuisson de 3 à 4 min. Parsemez de coriandre.