Pain d’épices perdu aux fruits et glace au moka

Au préalable (moins de 30 min.)

1. -Détaillez la poire non pelée en petits dés.
2. - Coupez le kaki en fines tranches (commencez par la base), puis chaque tranche en 2.
3. - Coupez les tranches de pain d’épices en 2, en diagonale, afin d’obtenir des triangles.
4. - Battez les oeufs avec le lait.
5. - Râpez le zeste du citron (sans la peau blanche).

Préparation (15 min)

1. 1 Passez généreusement le pain d’épices dans le mélange aux oeufs.
2. 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y les tranches de pain d’épices ± 2 min de chaque côté.

Présentation

Croisez 4 triangles de pain d’épices sur chaque assiette et ajoutez une boule de glace au moka. Décorez avec la poire, le kaki et le zeste de citron

Valeurs nutritionnelles par personne

-Plutôt sans lactose ?
Remplacez le lait par du lait sans lactose et le beurre par de la matière grasse végétale. Il existe aussi une alternative végétale à la crème glacée

-Plutôt sans gluten ?
Remplacez le pain d’épices par une variante sans gluten.

- Pour les kids
Prenez de la glace à la fraise ou au chocolat à la place de celle au moka