Orecchiettes au pesto et au maquereau fumé
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- filets de maquereaux fumés au poivre 250 g
- petits pois extrafins (surgelés) 200 g
- tomates bonbons (orange) 20
- poivrons doux pointus rouges 2
- jeunes oignons 2
- pesto vert (espace fraîcheur) 2 c. à soupe
- orecchiettes (pâtes) 400 g
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (15 min)
- - Faites cuire les pâtes 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les petits pois surgelés à mi-cuisson. Égouttez et passez le tout sous l’eau froide.
- - Entre-temps, coupez les tomates bonbons en 2 et les jeunes oignons en rondelles.
- - Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons doux, et détaillez la chair en dés d’1/2 cm.
- - Morcelez les filets de maquereaux après en avoir retiré la peau.
Préparation (5 min)
- 1 Incorporez le pesto et les légumes coupés dans les pâtes aux petits pois. Poivrez.
- 2 Répartissez les pâtes sur les assiettes et disposez-y les morceaux de maquereau fumé.
Nos suggestions boissons
bière Tempelier Bière ambrée
vin Diable Rose A.O.P. Saint-Mont
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
668 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
84.4 g
Sucres
8.1 g
Fibres
8 g
Protéines
28 g
Sel
2 g
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